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 WeinMit dem Wein hat er irgendwie begonnen - unser Weg in die Landwirtschaft. Und zwar als wir im Jahr 2004 einen kleinen Weinberg im bester südsteirischer Lage erstanden, um ihn nebenberuflich zu bewirtschaften.Was erst als Hobby gedacht war, wurde bald zum Beruf, allerdings nicht in der Südsteiermark, sondern im Seewinkel, da es für uns dort einfacher ist, Flächen von Bauern, die in Pension gehen, zu erhalten. Nach der Umstellung des Weingartens haben wir uns das erste Mal an die Produktion von Wein gewagt. Es wurde ein Rosé - Zweigelt und wir haben ihn "Aufbruch" genannt. Aufbruch in eine neue Welt. Mittlerweile haben wir im Seewinkel einige weitere Flächen dazu gepachtet. Aus kontrolliert biologischem Anbau verkaufen wir derzeit Tafeltrauben (pilzresistente Sorten) oder verarbeiten die Trauben zu reinsortigen Säften. Seit 2009 produzieren wir weitere Weine aus kontrolliert biologischen Anbau: Welschriesling, Weißer Burgunder, Grüner Veltliner, Ruländer, Zweigelt, Blaufränkisch, Pinot Noir und Uhudler. Unsere aktuelle Weinkarte finden Sie auf unserer Website unter dem Menüpunkt "Kulinarium" oder Sie besuchen uns auf einem unserer Bauernmärkte oder Sie vereinbaren einen Verkostungstermin in Tadten. |
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© Biohof Rapf 2010
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